دستهبندی رنگ برنج از فناوری نوآورانه برای شناسایی ویژگیهای مواد خامی که از قیف تغذیه آن به عنوان بخشی از خط پردازش فله استفاده میکند، استفاده میکند. ابتدا، اپراتور مواد را در قیف قرار می دهد، جایی که ارتعاش آن را به سمت پایین ناودان حرکت می دهد. سپس یک دستگاه تخلیه بادی یا مکانیکی مواد را بر اساس اندازه و کیفیت جدا می کند و مواد معیوب را بیرون می زند.

سپس، ماده انتخاب شده به داخل یک محفظه مرتبسازی میلغزد، جایی که یک تراشه CCD با سرعت بالا، تصویربرداری دقیق و با کیفیت بالا را انجام میدهد تا یک خروجی سیگنال ویدیویی و صفحه نمایش را برای تکمیل مرتبسازی بر اساس تفاوتهای رنگی، انجام دهد. این ماشین ها عناصر معیوب، ناقص و بیمار را بر اساس الزامات بهداشتی و سخت ترین استانداردهای بهداشت مواد غذایی شناسایی و حذف می کنند. زیرا دارای جعبه فوتوالکتریک است. ما آن را مرتب کننده رنگ نوری نیز می نامیم.