دستگاه‌های دسته‌بندی رنگ بادام‌زمینی برای جداسازی انواع مختلف بادام‌زمینی، از جمله بادام‌زمینی‌های با پوست قرمز یا صورتی (مانند انواع اسپانیایی یا والنسیا)، بادام‌زمینی‌های سفید شده و بادام‌زمینی‌های برشته شده، طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها به طور مؤثر محصولات معیوب را بر اساس تغییرات رنگ حذف می‌کنند و بادام‌زمینی‌های تغییر رنگ داده، پوسته‌ها، بادام‌زمینی‌های ترک خورده، بادام‌زمینی‌های بزرگ/کوچک و نمونه‌های بدشکل را به همراه مواد خارجی مانند شاخه‌ها و سنگ‌ها از بین می‌برند.

پایه و اساس فناوری دستگاه‌های مرتب‌سازی رنگ بادام‌زمینی مدرن شامل حسگرهای تصویر CCD با وضوح بالا است که قادر به اسکن دقیق هر بادام‌زمینی هستند. این سیستم‌ها از پردازش تصویر حرفه‌ای برای تجزیه و تحلیل پارامترهای طیفی و ویژگی‌های گرافیکی با سرعت بالا استفاده می‌کنند و به آنها امکان می‌دهند بین تغییرات رنگ قابل قبول و نقص‌های واقعی تمایز قائل شوند. این قابلیت تشخیص پیشرفته تضمین می‌کند که حتی بادام‌زمینی‌های دارای نقص جزئی نیز شناسایی و از خط تولید حذف شوند.

دستگاه‌های مرتب‌سازی رنگ بادام‌زمینی در پیکربندی‌های مختلفی موجود هستند، عمدتاً سیستم‌های ناودانی و تسمه‌ای. دستگاه‌های مرتب‌سازی ناودانی به ویژه برای مواد صاف و پوسته پوسته مؤثر هستند، در حالی که سیستم‌های تسمه‌ای برای محصولات کوچکتر یا ظریف‌تر مزایایی ارائه می‌دهند. بسیاری از دستگاه‌های مرتب‌سازی رنگ بادام‌زمینی مدرن همچنین از فناوری تشخیص شکل (مانند نرم‌افزار PROfile) استفاده می‌کنند که می‌تواند نقص‌ها را بر اساس ویژگی‌های فیزیکی فراتر از رنگ تشخیص داده و حذف کند. این رویکرد چندبعدی به کنترل کیفیت، دقت مرتب‌سازی بادام‌زمینی را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد.